プロプル 中区鍛冶町320-3アンセットビル2F 053-523-6161

プラチナポーク(白金豚)
岩手から届きました❗️

一番、美味しいと思うとこは
脂の甘味、旨味で
舌での脂の溶け具合からして
融点も低いかと感じます

久しぶりに焼いてみましたが
しっとりした焼き上がり
筋繊維が細かく、脂がのってるから
なんだと思います

餌は地元の子実トウモロコシ
(飼料用とうもろこしを畑で完熟させて、子実だけを収穫、乾燥させたもの)
水は天然の地下水を使用だそうです

こだわりから
こういった素晴らしい食材が、、
料理人として、とても感謝です⭐️

部位は肩ロースになります

　　

丸ズッキーニの中を
くり抜き、夏野菜の煮込みを詰めて焼き上げました
パルメザンチーズと香草パン粉で
香ばしく
飾りは富岡農園さんのマイクロハーブ
レモンバジルでさらにさっぱりと

今日のコース前菜より

明日、5月25日
月曜日から普通営業再開いたします。
営業時間は17時半からで
20時半ラストオーダーとさせていただきます
一斉に入れるとしても
４人ぐらい(2人✖️2組)
かなあと思ってますので　
出来れば
ご予約のお願いしたいと思います
☆テイクアウトはそのままやってますのでそちらの方もまたご利用下さいませ

コースの内容値段などは
変わらずですが
アラカルトは以前より
メニュー数少なくなってますので
ご了承下さい
と
グラススパークリングは
今の状況考え、開けてもマイナスにしかならないのが予想されますので
やめにさせていただきました。
なのでハーフサイズのクレマン
をご用意することにいたしました

最後にちょっとですが
テイクアウトをご利用してくださった方、僅かですが10%オフとさせていただきますので(期間は6月いっぱいまで)
ご予約の時に一言添えていただきたいと思います

宜しくお願いいたします 。

写真は岩手県産仔羊と茄子のムサカ
ギリシャ料理食べた事ないですが
トマトと羊の挽肉を重ねた
重奏的な美味しさ
国産仔羊は別格です❣️

　　

おかげさまで三年目に！
スタートすることができました
皆さんに感謝です

有機野菜のサラダ

グリーンリーフ、水菜、キャンドルトマト、ラディッシュ、アーリーレッド
ピーマン、ミックスリーフなど、、 グレープフルーツを入れたので
柚子ドレッシングにしてみました

器がもうなくて
欠品中らしいので
他の容器になります、、

　　　　



車で来られる方の商品の受け渡しについて

お店まで着いたら
電話ください
自分が下まで(店舗は2Fです)
ゆきますので。駐車場に
いれる必要ございません。
もちろん店舗まで
上がって来てもくださっても大丈夫ですが。
宜しくお願いします

今日のオードブル3人前‼️

聞いたら、今日、誕生日とのこと
何かしてあげたいなあ、

持ち帰りパスタミートソース

約2人前　　　700円

お野菜の甘みを活かしたソースになります

お待ち帰りのポルチーニクリームソースになります

茹でたパスタだけでなく、焼いた鶏肉、豚肉、
牛肉にかけても　　


約2人前

今週入荷のお野菜達

スイスチャード、新玉ねぎ、人参、のらぼう菜、グリーンアスパラガス、春キャベツ、里芋、絹さや
スナックえんどう、グリーンレタスなど、、

　　　　


記念日利用での
オードブル
ありがとうございました

有機人参、大根のサラダ、セミノール
フォワグラテリーヌカカオ風味、キャラメリゼの林檎と
鴨のコロンボ、オレンジ風味アンディーブ　
ヒョコ豆ラグー、木の子のコロッケ
黒毛和牛ローストビーフ、トリュフソース、のらぼう菜
御前崎産鰆の燻製、有機春キャベツ
プーレノワールロースト、有機グリーンピース煮込み
生ハム、京ラフランアンチョビ
はまな三丁目ポークリエット

こんな時期なので
ちょっとお値段はりますが
記念日利用の方は箱代を
サービスしてます

2日前までの予約でお願いします