2019年05月11日15:23

オマール海老のブイヤベース風(コースメニューより)≫

カテゴリー │料理









昨日のおまかせコースメニューより
活オマール海老をサフラン、浜名湖あさり
で旨味たっぷりに仕上げました
殻付きなのでミソからだけでなく
殻からも出汁が出てます

身もですが
汁が複雑な味わい美味しいです

合わせるワインは
さっぱり系でもコクあり系でも
白ワインならばっちりです

中区鍛冶町
カジュアルフレンチ プロプル






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